فطائر محشية خفيفة وهشة بدون فرن

 المقادير:

350 مل حليب

300 غ سكر

15 غ خميرة

بيضتين

150 غ زبدة مذابة

8 أكواب دقيق

ملعقة صغيرة ملح

مربى كريز أو فراولة للحشو

صفار بيضة للدهن

طريقة التحضير:

نخلط الحليب مع السكر والخميرة ونتركه يتفاعل بضع دقائق.

نضيف البيض والزبدة والملح، ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.

نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد كل جزء على شكل مستطيل.

ندهن كل عجينة بالمربى ونلفها على شكل رول.

نضعها في صينية الفرن ونتركها ترتاح ربع ساعة.

ندهن الوجه بصفار البيض، ونشكل خطوطًا بالشوكة

ندخلها فرن ساخن على 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تحمر.