بسبوسة تركية شهية

 

للعجين:

أربعة أكواب سميد

كوبان حليب

كوب سكر

كيس بيكنج باودر

للشحور (السيروب):

ثلاثة أكواب سكر

ثلاثة أكواب ونصف ماء

شريحة ليمون

طريقة التحضير:

يُغلى السكر والماء مع شريحة الليمون لمدة عشر دقائق، ثم يُترك ليبرد

يُخلط السميد مع السكر، الحليب، والبيكنج باودر حتى يتجانس الخليط

يُسكب المزيج في صينية مدهونة، ثم يُخبز في فرن مسخن على مئة وسبعين درجة لمدة خمس عشرة دقيقة

تُخرج الصينية، تُقطع الحلوى، ثم تُعاد للفرن حتى تتحمّر

يُسكب الشراب الدافئ على الحلوى الساخنة وتُترك لتتشرب قبل التقديم