المقادير:
نصف كيلو حمص مرحي
كوب وربع سكر بودرة
125 مل زيت
125 مل زبدة
طريقة التحضير:
نحمص الحمص على نار هادئة مع التحريك المستمر أو نضعه في الفرن حتى يتحمص جيدًا.
بعد ذلك، نطحنه حتى يصبح ناعمًا. نضيف إليه السكر البودرة ونخلط جيدًا.
نضيف خليط الزيت والزبدة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
يمكن تشكيله بأشكال مختلفة، مثل كريات صغيرة مزينة بالجلجلان أو مكسرات، أو ضغطه في قوالب المقروض وتزيينه بالفواكه الجافة.
يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة لمدة 45 دقيقة.
بعد الخبز، يُترك ليبرد تمامًا قبل تخزينه في علبة محكمة الغلق حتى يحافظ على قوامه ونكهته.
0 تعليقات