خبز الدار بدون عجن

 المقادير :

4 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة خبز

ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة كبيرة ملح

5 ملاعق كبيرة زيت

كوب ماء دافئ (تقريبًا، حسب الحاجة)

طريقة التحضير :

يخلط الدقيق مع الخميرة، السكر والملح جيدًا.

تضاف الزيت ثم الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تتشكل عجينة طرية ولزجة قليلًا.

تغطى العجينة وتترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها.

بعد التخمير، يضغط عليها قليلًا لتفريغ الهواء وتترك لتختمر مرة ثانية.

عند ارتفاعها مجددًا، تدهن اليدين بالزبدة وتشكل كرات صغيرة.

توضع في صينية وتترك لترتاح خمس دقائق، ثم تفرد برفق وتغطى حتى تختمر للمرة الثالثة.

يخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة حتى يصبح ذهبيًا.