بسبوسة بالقشطة

 المقادير:

كوب و نصف سميد خشن

كوب سكر

نصف كوب زيت

نصف كوب حليب بودرة

نصف كوب جوز الهند

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

فانيليا 

رشة ملح

150 غ قشطة

لتحضير طبقة القشطة:

ثلاثة أكواب ونصف حليب

ثلاث ملاعق نشا الذرة

4 قطع جبن كريمي

150 غ قشطة

لتحضير القطر:

كوب سكر

نصف كوب ماء

عصير نصف حبة حامض

ملعقة ماء زهر

طريقة التحضير:

نخلط مكونات البسبوسة جيدًا حتى تتجانس ثم نصب نصف الكمية في صينية مدهونة.

نخبزها في فرن ساخن حتى تتماسك قليلًا. في هذه الأثناء، نحضر طبقة القشطة بخلط الحليب مع النشا على النار حتى يثقل القوام، ثم نضيف الجبن والقشطة ونحرك جيدًا.

نصب القشطة فوق البسبوسة، ثم نوزع النصف المتبقي من خليط البسبوسة فوقها.

نعيدها للفرن حتى تتحمر.

نسقيها بالقطر البارد فور خروجها من الفرن، ويمكن تقديمها مباشرة أو بعد تبريدها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.