المكونات:
ربع كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب دقيق
ملعقة كبيرة زيت
حشوة الدجاج :
نصف كوب دجاج مسلوق ومفتت
ملعقتان كبيرتان بصل مفروم
فلفل أخضر مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان مايونيز
طريقة التحضير:
يُخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة ويُترك لخمس دقائق.
تُضاف البطاطا المهروسة والبيض والملح وتُخلط جيدًا، ثم يُضاف الدقيق والزيت ويُعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.
يُدهن العجين بالقليل من الزيت ويُترك ليرتاح لمدة أربعين دقيقة.
لتحضير الحشوة، تُخلط جميع المكونات جيدًا.
يُؤخذ جزء من العجين، توضع الحشوة في المنتصف، ثم يُغلق العجين بإحكام.
تُقلى في زيت متوسط الحرارة لمدة خمس إلى ست دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
0 تعليقات