المقادير :
350 غ دقيق
علبة خميرة فورية
رشة ملح
ملعقة سكر
كاس ماء
3 ملاعق زيت زيتون
الحشو:
بصل جزر ، لحم مفروم ، (اضافة بهارات حسبة رغبة)
جبن مرحي
طريقة التحضير:
نقوم بمزج جميع مكونات العجين الفرينة+الخميرة+الملح+سكر+ ماء حت نتحصل على عجينة رطبة و متماسكة ثم نضيف زيت زيتون
نغطي العجين بورق شفاف و نتركها تختمر.
نضع زيت في المقلاة نقوم بتذبيل البصل و الجزر و نضيف اليهم الملح و الفلفل الاسود.
نفرغه بعد ذلك في صينية نضيب اللحم و نقوم بتفويحه (اضافة بهارات) حسب الرغبة ثم نضيف جبن مويزاريلا نمزجهم مع بعض جيدا.
ناخذ العجين بعد ان تضاعف حجمها ونقسمها الى كويرات.
نقوم بتسريح العجين نضع داخلها الحشو ثم نغلقها
نضع المقلاة فتسخن ثم نضع القليل من الزيت ثم نضع الفطيرة و ندهنها بالقليل من الزيت لتحمر قليلا.
0 تعليقات