وصفة لذيذة بالبطاطس والدجاج

 للعجين:

 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

 بيضة

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

كوب دقيق

 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا

 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

3 ملاعق ماء

للحشوة:

 ملعقة كبيرة زيت

2 ملاعق كبيرة بصل مفروم

 فلفل أخضر مفروم

ملعقة صغيرة معجون زنجبيل وثوم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر

ربع ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

2 ملاعق كبيرة ماء

نصف كوب دجاج مفروم

طريقة التحضير :

في وعاء، تخلط البطاطس المهروسة مع البيض والملح والفلفل الأسود، ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والجبن والكزبرة ويخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.

يغطى العجين ويترك جانبًا.

لتحضير الحشوة، يسخن الزيت في مقلاة، يضاف البصل والفلفل الأخضر ويقلبان حتى يذبلا.

يضاف معجون الزنجبيل والثوم، ثم التوابل والماء، ويقلب الخليط.

يضاف الدجاج المفروم ويطهى لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج. يترك ليبرد.

يفرد العجين ويقطع إلى 4 قطع متساوية.

توضع كمية من الحشوة فوق قطعة من العجين وتغطى بقطعة أخرى.

تقطع الأطراف كما هو موضح في الفيديو، ويضغط عليها بالشوكة لتشكيل نمط.

تقلى في زيت متوسط الحرارة لمدة 7-8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

تقدم ساخنة.