مافن هش و سريع

 المقادير :

2 بيضات

نصف كوب زيت نباتي

كوب حليب

كوب سكر

3 أكواب دقيق

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ثلثي كوب زبيب أو رقائق شوكولاتة

طريقة التحضير :

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية

يُخفق البيض ثم يُضاف الزيت، الحليب، والسكر ويُخلط جيدًا.

في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح

يُضاف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل ويُحرَّك برفق دون مبالغة في الخلط.

يُضاف الزبيب أو رقائق الشوكولاتة إذا رُغِب بذلك

تُوزع العجينة في قوالب المافن بعد دهنها أو تبطينها بورق الخبز.

يُخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا ويخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في المنتصف

يُترك ليبرد قليلًا في القالب، ثم يُنقل إلى رف شبكي ليبرد تمامًا.