فطائر السمسم في المقلاة

 2 أكواب فرينة

ملعقة خميرة فورية

ملعقة و نصف سكر

ثلاثة أكواب حليب دافئ

قرصة ملح

نمزج المكونات مع بعضها و نضيف الحليب تدريجيا حتى نتحصل على عجينة لينة و متماسكة ثم نضعها بوعاء مدهون بالزيت ثم نغطيها لمدة ساعة ليتضاعف حجمها 

نقسم العجين الى 6 كويرات 

نضغط على العجين حتى تصبح مثل الفطيرة،نغمسها في حليب ثم السمسم 

نمد العجين قليلا حتى نتحصل على دائرة رقيقة قليلا ثم نقسمها على اربعة، نغطي القطع و نتركهم لمدة 10 دقائق

نسخن الزيت ثم نبدا بقلي الفطائر