مخمار السميد سريع التحضير

 كيلو سميد رقيق

نصف لتر حليب دافئ

كوب زيت نباتي

2 ملاعق كبيرة خميرة فورية

ملعقة خل

قرصة ملح

ملعقة خميرة حلويات

2ملاعق سكر

بيضة

في وعاء نضع السميد و خميرة الحلويات+ خميرة فورية +ملح + الخل+ زيت + البيضة نخلطهم جيدا ثم نضيف الحليب تدريجيا 

نغطي العجين لمدة 7 دقائق ثم نضعها في العجانةاونعجنها يدويا ونضيف اليها نصف كوب حليب تدريجيا

نضع العجين في وعاء مدهون بالزيت و ايضا ندهن وجه العجين بالزيت

نترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة

نقسم العجين الى كويرات متوسطة الحجم  نضعهم في طبق و نغطيعم بورق اليمنيوم ثم يرتاح  قليلا 

نشكل العجين على شكل دائرة  و نضعهم فوق ورقة الطبخ و نترك القطع ترتاح لمدة 10 دقائق

ندهن  العجين بالزبدة ثم نقلبها في المقلاة و ندهن الوجه الاخر حتي يحمر