فطيرة إسفنجية شهية للعشاء

 

3 اكواب و نصف دقيق

3 ملاعق كبيرة سكر

3 ملاعق حليب بودرة (او نصف كوب حليب)

ملعقة و نصف خميرة فورية

قرصة ملح

بيضة

كوب ماء دافئ

ثلث كوب زيت نباتي

الحشو:

فلفل احمر

فلفل اخضر

بصل

لحم مفروم

ملح

فلفل اسود

ملعقة من البهارات

نقوم بخلط المكونات مع بعضها لنتحصل على عجينة متماسكة و طرية

نضع العجين في طبق فيه زيت و نتركها تختمر لمدة ساعة

للحشو نقوم بفرم الخضر و تصفيتها ثم نضيف اليها اللحم المفروم و البهارات(للتفويح) 

نفرد العجينة و نضع داخلها الحشو ثم نغلقها جيدا ثم نعيد فردها مجددا و نضعها داخل الصينية

ندهن الوجه بالحليب او اصفر البيض 

الى الفرن على درجة حرارة °190 حتى يصبح لونها ذهبي

نضع جبن موتزاريلا من فوق ثم نعيد ادخالها للفرن قليلا حتى يذوب الجبن