عجينة الكبة
كأسين ونصف برغل
نصف كأس سميد رقيق
كاسين ماء ساخن
نصف كأس دقيق
حبة بيض
معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة كمون
كأس ماء فاتر للعجن
نخلط السميد و البرغل مع الماء الفاتر
نترك العجينة في الثلاجة
نقسم العجينة
الحشوة
لحم مفروم بقري 400 غ
ثلاثة حبات بصل مفروم ناعم
معلقة كبيرة فلفل أحمر
معلقة كبيرة معجون طماطم
نصف معلقة صغيرة من فلفل أسود و ملح و كمون
نضع الحشو في كل كبة ثم نغلقها
نقليها في الزيت
0 تعليقات