فطائر البطاطس مقلية

 

كيلو بطاطس مسلوقة

بصلة مقطعة

اربعة ملاعق زيت

كأس حليب

ملعقة كبيرة فلفل أحمر

ملعقة كبيرة ملح

مقادير العجينة:

علبتين ياغورت

بيضتين

ثلاثة ملاعق زيت

ملعقة سكر

كوبين جبن مطبوخ

ملعقة خميرة

ملعقة صغيرة ملح

ثلاثة كؤوس دقيق أبيض

نخلط كل المكونات للحصول على عجينة متماسكة

نقسمها كريات و في شكل دوائر

نضع فيها حشو البطاطا

نقفلها من كل الجهات 

نقليها في الزيت حتى تنضج