فطيرة الأجبان

مقادير العجينة

كأس حليب دافئ

بيضة

ملعقة سكر

ملعقة خميرة الخبز الفورية

ثلث كأس زيت نباتي

ملعقة صغيرة خل

كأس طحين

نعجن جيدا و نتركها 5 دقائق 

ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة ممتلئة من الزعتر الأخضر الناشف 

ملعقة صغيرة خميرة حلويات

ثلاث ملاعق طحين

نترك العجينة ترتاح ساعة على الاقل

مكونات الحشو

جبن مبشور 100 غ

جبن موتزاريلا

ملعقتين زعتر

نصف كوب بقدونس

زيتون أسود مقطع

نفرد العجينة و نضع الحشو وسطها

ندهن العجينة بخليط صفار البيض و ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة نصف ملعقة صغيرة خل أبيض

نضيف من فوق جبن موتزاريلا زيتون أسود زعتر أخضر ناشف

الى الفرن على 200 درجة بين 15 و 20 دقيقة