خبز مغربي هش

المقادير:

كوب سميد ناعم

كوب دقيق

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة

ثلاث ملاعق زيت زيتون

ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ حسب الحاجة

طريقة التحضير:

نخلط السميد مع الدقيق، السكر، الخميرة والملح، ثم نضيف زيت الزيتون ونمزج جيدًا. نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة. نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

نقسم العجينة، نشكلها ونتركها ترتاح قليلاً. نخبز في فرن مسخن على 180 درجة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة .حتى يصبح الخبز ذهبيًا وهشًا