طريقة تحضير كعك الورقة

مقادير الحشو:

لوز ابيض مرحي 150 غ

فستق 100 غ

سكر محور(بودرة) 125 غ

نخلط المقادير و نرحي جيدا

نلم العجينة ب ماء الزهر او النسري و نتركها ترتاح

مقادير العجينة:

دقيق خاص بكعك الورقة

رشة ملح

نصف ملعقة خميرة مرطبات

زبدة ذائبة 200 غ

نلم العجينة بالزبدة الى ان تصبح لينة قليلا

نعجن جيدا و نقسمها 4 اقسام و نتركها ترتاح 15 دقيقة

نفتح العجينة على سمك رقيق و نقسم مستطيلات متساوية

نضع الحشو وسط العجين و نلفها على شكل دائري و نغلقها جيدا بماء الزهر

تطبخ على درجة حرارة 160 مدة 15 دقيقة حسب الفرن