قطايف عصافيري محشوة

كوبين دقيق
نصف كوب سميد
كوبين ماء
ملعقة صغيرة خميرة فورية
سكر 3 ملاعق
نصف ملعقة صغيرة ملح
نخلط كل المقادير جيدا
نترك الخليط يرتاح ساعتين
بعد طبخها في المقلاة نضع الحشو:
لوز او جوز
قرفة بودرة
سكر
نغلط العجينة جيدا
تقلى في زيت ساخن
نضعها و هي ساخنة في الشحور